春节前白鲳价格飙涨渔会推平价供应

  春节前白鲳价格飙涨渔会推平价供应

  距离春节还有1个月,白鲳已飙涨到每公斤1800元(新台币,下同),台渔会昨建议不妨改买养殖石斑或黄金鲳,每台斤价格300元以下;基隆区渔会下周一推出限量1000尾,特价550元的白鲳,希望消费者吃到物美价廉的食材,平抑白鲳价格。

  因应过年白鲳需求量,台湾渔会陆续从各地收购、急速冷冻白鲳,以每公斤约800元平价供应。总干事林启沧指出,渔货经快速检验后统一送至ISO认证加工厂去鳞、去鳃、去内脏,完成零下45度急速冷冻,保证品质。

  他说,中研院近日发表研究结果,指北海岸近30年的鱼种从120种锐减剩30种,鱼源枯竭速度超乎预期,由于野生鱼种数量减少,渔政单位也呼吁民众过年期间可多吃养殖鱼类。

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