这个被水产人问得最多却又最难回答的问题,今

  这个被水产人问得最多却又最难回答的问题,今天终于有应对攻略了! 文/虾工虾工,水产养殖科班出身,具有多年水产一线技术养殖及服务经验;行业中首本通过众筹方式出版的水产百科书《虾工虾聊》作者,农财宝典专栏作者。“你们的虾料为什么粉末这么多?”“买你们一包三号料还送几斤开口料啊”“投你们料应该要送个头盔才行(意为投料时劈头盖脸都是粉需要头盔才能避免“吸粉”)”……以上恐怕是水产饲料行业中最常见的问题。没问过这个问题或没被问过这个问题,你甚至都不好意思说自己是水产人。特别是饲料业务员,出来混,总是要被问的。有的人会回答:饲料就是粉做的啊,原料要先粗粉碎、然后细粉碎、超微粉碎……各种粉碎,饲料就是粉做的啊当然有粉啊……貌似一听还真无言以对,但又总觉得那里不对:我擦!馒头包子也是粉做的啊,但没见买过馒头包子还“附送”点面粉的!……作为一个吃货,谈饲料这种吃物联想到馒头、包子是再正常不过的了,馒头、包子之所以没有粉,也是要有条件的:原料好(面粉细度、面筋、酵母粉质量)、和面和得好(原料混合均匀、水分适量)、蒸得好(熟化好、淀粉糊化度高)等等,同样的,虾料要粉少,也是差不多,主要要求原料好(面粉面筋度、以及其它原料的粉碎度、混合均匀)、调质、熟化(蒸汽、温度、面粉糊化度)等等,此外,切口是否平整、环模的新旧就像刀口是否锋利、运输摩擦等都会影响饲料的粉末。切馒头时为了防止掉渣切刀要先沾点凉水再切也差不多这个理。水产养殖图1、馒头标准水分≦45%,除非夹生,否则基本没有粉;图2、颗粒料水分≦12%,粉末标准≦3%,影响粉末因素很多,没办法完全避免粉末;图3、膨化料(看起来很像鸡仔饼有木有!)水分≦12%,粉末标准≦1%,因为膨化熟化好(面筋糊化度好),较少受切口影响,基本上粉末很少。当被问到:饲料为什么粉那么多时,既不能简单用“饲料就是粉做的啊当然有粉啊”来搪塞,更不能用“我们虾料不像别的虾料那样添加粘合剂,所以有点粉纯属正常”……来忽悠过关,貌似了解再多的馒头、饲料工艺、产生粉的原因对解释这个问题也还是“然并卵”……那么究竟怎样才能比较有逼格地回答这个问题?攻略来了Q:你们料粉末太多了,一投料弄得满身都是……第一步:先表示认同对方感受,起安抚作用。我了解你的感受,我们也知道饲料粉末多会对客户造成比较大的困扰。(但不代表承认我们“粉多”)第二步:指出普遍性,并非他一人或用我们料的人在受苦,痛苦一旦普遍化就得到缓解。但是粉末的问题是每个饲料厂都没办法完全避免的问题。第三步:解释问题特别是高峰期,由于机器的满负荷运载,粉末的问题会相对比较突出。(暗示他如果认为别的厂的粉末比较少,可能只是那个厂很小或产能严重过剩才会没这么突出,而现在小厂或产能严重过剩的厂粉末含量更加不靠谱……)第四步:以数据说话,增加权威性,让客户了解粉其实并没有他感觉的那么多。但是我们保证粉末含量是在标准之内的(比如说三号料含粉标准千分之二)。第五步:让对方得到被重视和尊重的感觉,表示我们负责任和会有改进的决心。无论如何谢谢你提出的这个意见,我一定会把你的意见反馈给公司的品质管控部门,争取能够得到更好的改善。只能帮你到这里了1.来源:农财宝典水产版;2.作者:虾工;2.农财宝典水产版微信号:ncbd0000。网友“弓长正文”留言:粉末多或少还有一个主要因素——过筛。网目的大小,网的数量,网的质量,料的流量……网友“张世裕”留言:谈那些都是没用的更多水产养殖、养殖技术及行业新闻请持续关注【中国水产养殖技术行业门户网站 - 搜鱼网】! 搜鱼网是权威的中国水产养殖技术行业门户网站,提供水产养殖,对虾养殖,水产饲料,罗非鱼养殖,水产新闻,水产行情,水产论坛等信息,已成为水产企业首选的网上宣传交易平台.搜渔网将继续引领中国水产养殖产业发展新趋势,努力打造全球领先的华人水产综合服务机构,汇聚水产养殖精英共同做大做好水产网站,服务更多的水产养殖户和水产行业人士.

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